鍋論２

鍋は、1年を経てほとんどステンレス(フィスラープロコレクション)に統一しました。

１．フィスラープロコレクションに統一
　その理由はこんなかんじ

・いろんな素材の鍋を使うのは大変
　　アルミだったらすぐお湯沸くからとか、重曹で洗っちゃだめとか、
　　ステンレスは余熱料理しなきゃ～とか、
　　使い分けとか、気にするのはめんど～

・余熱料理の波に乗れた
　　余熱料理のリズムを体得できたらしい。

・ステンレスは保温力が強いので、食べるまでの時間が少々伸びてもよい

・同じ種類の高級鍋は、そこらに転がっていても貧乏くささがない
　　3つフィスラーで、ひとつアルミ安鍋が転がれば、
　　見た目は、安鍋が転がっているのと大差ない。
　　フィスラーに統一されてこその効果だと思います。

・フィスラープロコレクションの数が増え、ほかの鍋の出番がなくなった
　　フィスラーのプロコレクションがモデルチェンジされました。
　　旧式の鍋で統一したかったので、なくならないうちにという
　　個人的見解？で、一気に二つ買ったことが大きいと思います。

２．鍋って何個いるの
・大中小の鍋の使いまわしでＯＫ？
　シンプルライフされる方の意見として、2つでＯＫとか、3つでＯＫとか、
　そんな意見もあったので、私もチャレンジを試みました。

　でも、無理でした。
　あまりほかの人はやっていないようですが「鍋ごと保存する」ことが一番大きいかもしれません。
　料理したものをその場でボール、タッパーのあけていけば、
　3つでもいいのかもしれませんが、洗う量が増えるので、私的には×

　それでも、本当にそうかな・・・という気がします。
　手抜きの日はよいのですが、
　おかずの種類を作ったり、下ごしらえが必要な料理だったりすると
　足りないのではないかと思います。

３．鍋を黄色くしないために
　一生ものとされる鍋を持つと結構重要な課題ですね。
　クレンザーにお酢を混ぜれば落ちますといわれましたが、
　落ちた。。という実感を感じたことがありません。
　たぶん、日々のお手入れであればいいのかもしれないけれど。

　フィスラー専用クレンザーで磨くと、
　がんばった甲斐があると思えるほどきれいになりますので、
　今はこれに頼り切っています。
　ですが、ほかのステンレスは、不思議ときれいにならない。（謎）

　でも、基本は「加熱しすぎない」ということじゃないでしょうか。
　フライパンだけは、どうしてもこの加熱しすぎをやらかし、
　黄色いことが多いです。

４．取っ手が取れる鍋への興味
　かなりあります。
　フィスラープロコレの鍋が増えたことが大きいと思います。
　やっぱり、3個ぐらいだったらどってことないけれど、
　5個以上になると取っ手が気になり始めます。

　まあ、いまさら、クリステルに鞍替えする気はありませんが、
　キッチン下の鍋を入れている開きを開いて中を見ると、
　もしも、クリステルだったらどうだっただろう・・・と思わずにはいられません。